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 Categorias DeCS

D27 Acciones y Usos Químicos .
D27.720 Usos Especializados de Sustancias Químicas .
D27.720.233 Colorantes .
D27.720.233.674 Colorantes de Alimentos .
D27.720.372 Ingredientes Alimentarios .
D27.720.372.300 Aditivos Alimentarios .
D27.720.372.300.355 Colorantes de Alimentos .
D27.720.372.300.385 Conservantes de Alimentos .
G07 Fenómenos Fisiológicos .
G07.203 Nutrición, Alimentación y Dieta .
G07.203.300 Alimentos .
G07.203.300.514 Ingredientes Alimentarios .
G07.203.300.514.500 Aditivos Alimentarios .
G07.203.300.514.500.700 Conservantes de Alimentos .
J01 Tecnología, Industria y Agricultura .
J01.576 Industrias .
J01.576.423 Industria de Alimentos .
J01.576.423.850 Tecnología de Alimentos .
J01.897 Tecnología .
J01.897.900 Transferencia de Tecnología .
J02 Alimentos y Bebidas .
J02.500 Alimentos .
J02.500.514 Ingredientes Alimentarios .
J02.500.514.500 Aditivos Alimentarios .
J02.500.514.500.700 Conservantes de Alimentos .
L01 Ciencia de la Información .
L01.143 Comunicación .
L01.143.320 Difusión de Innovaciones .
L01.143.320.800 Transferencia de Tecnología .
SP4 Salud Ambiental .
SP4.001 Salud .
SP4.001.032 Alimentos .
SP4.001.032.348 Aditivos Alimentarios .
SP4.001.032.348.489 Colorantes de Alimentos .
SP4.006 Ingeniería Ambiental .
SP4.006.052 Desarrollo Tecnológico .
SP4.006.052.458 Tecnología .
SP4.006.052.458.634 Transferencia de Tecnología .
SP4.011 Ciencia .
SP4.011.097 Química .
SP4.011.097.030 Colorantes de Alimentos .
SP6 Nutrición en Salud Pública .
SP6.041 Alimentos .
SP9 Derecho Sanitario .
SP9.150 Bienes Jurídicos .
SP9.150.010 Propiedad Intelectual .
SP9.150.010.040 Transferencia de Tecnología .
VS2 Vigilancia Sanitaria de Productos .
VS2.001 Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas .
VS2.001.001 Alimentos .
VS2.001.003 Producción de Alimentos .
VS2.001.003.004 Tecnología de Alimentos .
VS2.001.003.004.005 Aditivos Alimentarios .
VS2.001.003.004.005.008 Conservantes de Alimentos .
VS2.001.003.004.005.009 Colorantes de Alimentos .
VS2.001.003.004.006 Coadyuvantes de Tecnología de Alimentos .
VS2.001.003.004.006.004 Agentes de Coagulación .
VS2.001.005 Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación .
VS2.001.005.001 Cámara Técnica de Alimentos .
 
 Términos
 Sinónimos e Históricos
Documentos
LILACS e MDL
 
Coadyuvantes de Tecnología de Alimentos .
Cualquier sustancia que no se consume por sí mismo como un ingrediente alimentario y que se emplea intencionalmente para obtener un finalidad tecnológica durante el tratamiento o fabricación. Son eliminados o inactivados de la comida en el producto final, pero se admite la presencia de vestigios de la sustancia o sus derivados. .
0.91
10
 
Tecnología de Alimentos .
Aplicación de conocimientos científicos y técnicos para la utilización eficaz y correcta de los alimentos, con el fin de facilitar al máximo su aprovechamiento, mantener o aumentar su valor nutritivo y mejorar o modificar sus características organolépticas. Usualmente en referencia a producción y preparación de alimentos en gran escala: cubre aroma, sabor, color, textura, temperatura, preparación, cocimiento, empaquetadura, etc. .
0.64
8124423
 
Agentes de Coagulación .
Agente de Coagulación .
Coagulantes Alimenticio .
Coagulantes de Alimentos .
Sustancia que promueve la coagulación o la modificación de la textura de la comida. .
0.56
50
 
Cámara Técnica de Alimentos .
CTA 27873 .
Agencia de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil, con el objetivo de proporcionar asesoramiento sobre cuestiones relacionadas con la tecnología de los alimentos, incluyendose bebidas. .
0.47
00
 
Colorantes de Alimentos .
Colorantes Alimentarios .
Colorantes Alimenticios .
Colorantes naturales o sintéticos usados para colorir alimentos. .
0.46
581289
 
Conservantes de Alimentos .
Conservantes Alimentarios .
Conservantes de los Alimentos .
Conservadores Alimentarios .
Conservadores de Alimentos .
Conservador .
Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos. .
0.46
902183
 
Tecnología .
Diseño Industrial .
Tecnología Tradicional .
Confiabilidad de la Tecnología .
Importación de Tecnología .
Control de la Tecnología .
Tecnología Tadicional .
La aplicación de conocimientos científicos a propósitos prácticos en cualquier campo. Incluye métodos, técnicas e instrumentación. .
0.43
8947094
 
Alimentos .
Alimento .
Sustancias absorbidas por el cuerpo para proporcionar nutrición. .
0.43
142824092
 
Transferencia de Tecnología .
Cambio de Tecnología .
Intercambio de Tecnología .
Intercambio Tecnológico .
Difusión y adopción de las invenciones y técnicas de un área geográfica a otra, de una disciplina a otra, o de un sector de la economía a otro. Por ejemplo, las mejoras en los equipos médicos pueden ser transferidos de los países industrializados a los países en desarrollo, los avances derivados de la ingeniería aeroespacial se pueden aplicar a equipos para personas con discapacidad, y las innovaciones en las ciencias que surgen de la investigación del gobierno están a disposición de la empresa privada. .
0.42
1231941