Lactobacillus. Género de bacterias grampositivas, microaerofílicas, en forma de bastoncillos que están ampliamente distribuidas en la naturaleza. Sus especies son parte también de la flora normal de la boca, del tracto intestinal y de la vagina de muchos mamíferos incluidos del hombre. La patogenicidad de este género es rara. . 1.00
Lactobacillus casei. Bacteria en forma de bastoncillo aislada de la leche y el queso, los productos lácteos y de los ambientes vacunos, estiércol, masa fermentada para pan, estiércol de vaca, ensilaje, y de la boca humana, contenido intestinal y heces humanas y de la vagina humana. . 0.82
Lactobacillus paracasei. Especie de Lactobacillus que se encuentra en la FLORA INTESTINAL de seres humanos sanos, así como en PRODUCTOS LÁCTEOS FERMENTADOS y hortalizas fermentadas. Se utiliza como PROBIÓTICO. . 0.79
Lactobacillales. Orden de bacterias grampositivas en la clase Bacilli, que tienen la capacidad para fermentar azúcares en ácido láctico. Están ampliamente diseminadas en la naturaleza y de se usan para producir alimentos fermentados. . 0.79
Lactobacillaceae. Familia de bacterias grampositivas que se encuentran regularmente en la boca y el tracto intestinal del hombre y de otros animales, en los alimentos y productos lácteos y en jugos fermentados de vegetales. Unas pocas especies son altamente patógenas. . 0.79
Lactobacillus pentosus. Especie de Lactobacillus que se produce en alimentos fermentados donde su capacidad para producir ÁCIDO LÁCTICO, AGENTES ANTIINFECCIOSOS y BACTERIOCINAS que lo hacen útil como un agente de PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS. También se utiliza como PROBIÓTICO. . 0.78
Lactobacillus brevis. Especie de bacterias grampositivas, de forma bacilar, productoras de ÁCIDO LÁCTICO, frecuentemente utilizadas como inciadoras de cultivos en ENSILAJE, fermentación de masas y fabricación de vinos y cervezas mediante fermentación láctica. . 0.77
Lactobacillus gasseri. Especie de Lactobacillus que se encuentra en la MUCOSA ORAL humana, en el TRACTO GASTROINTESTINAL y en la VAGINA. Produce BACTERIOCINAS, puede modular la respuesta inmune y se utiliza como un PROBIÓTICO. . 0.77