Lactonas. Esteres ciclicos de ácidos hidroxicarboxílicos, que contienen una estructura 1-oxacicloalcano-2-ona. Grandes lactonas cíclicas de mas de una docena de átomos son MACRÓLIDOS. . 1.00
Lactosa. Disacárido de GLUCOSA y GALACTOSA en la leche de vaca y humana. Se emplea en farmacia para tabletas, en medicina como nutriente y en la industria. . 0.76
Lactasa. Una enzima que cataliza la hidrólisis de LACTOSA a D-GALACTOSA y D-GLUCOSA. Los defectos en esta enzima causan INTOLERANCIA A LA LACTOSA. . 0.66
Ácido Láctico. Lactato . Un intermediario en la fermentación (oxidación, metabolismo) de los azúcares. En su forma concentrada se utiliza para prevenir la fermentación gastrointestinal. (Stedman, 25a ed) . 0.64
Lactante. Lactantes . Niño entre 1 y 23 meses de edad. . 0.64
Suero Lácteo. Suero de Leche . Suero de la Leche . Lactosuero . Whey 32296 . Se han eliminado los componentes líquidos de la leche que permanecen después de la CASEÍNAS, la grasa y los componentes solubles en grasa. También es un subproducto de la producción de queso. . 0.62
Lactatos. Sales o ésteres del ACIDO LACTICO que contienen la fórmula general CH3CHOHCOOR. . 0.62
beta-Galactosidasa. Lactasas . betagalactosidasa . Grupo de enzimas que catalizan la hidrólisis de residuos terminales, no reductores de beta-D-galactosa en los beta-galactósidos. La deficiencia de beta-galactosidasa A1 puede causar la GANGLIOSIDOSIS GM1. . 0.62
Lactococcus lactis. Streptococcus lactis . Especie de LACTOCOCCUS no patógeno que se encuentra en los PRODUCTOS LÁCTEOS y que es responsable de la acidificación de la LECHE y la producción de ÁCIDO LÁCTICO. . 0.62