Lecitinas. Una mezcla compleja de FOSFOLIPIDOS, GLICOLIPIDOS y TRIGLICERIDOS, con cantidades sustanciales de FOSFATIDILCOLINAS, FOSFATIDILETANOLAMINAS y FOSFATIDILINOSITOLES, las cuales se denominan de forma imprecisa como 1,2 diacil-3-fosfocolinas. La lecitina es un componente de la MEMBRANA CELULAR y comercialmente se extráe de la SOYA y YEMA DEL HUEVO. Las propiedades de emulsión y surfactantes son útilizadas en ADITIVOS ALIMENTARIOS y en la formación de geles orgánicos (GELES). . 0.92
Fosfolipasas de Tipo C. Lecitinasa C . Fosfolipasa C . Fosfolipasas Tipo C . alfatoxina . Fosfolipasas de Tipo C . Subclase de fosfolipasas que hidrolizan el enlace fosfoéster que se encuentra en la tercera posición de los GLICEROFOSFOLÍPIDOS. Aunque el singular término "fosfolipasa C" se refiere específicamente a una enzima que cataliza la hidrólisis de la FOSFATIDILCOLINA (EC 3.1.4.3), se utiliza habitualmente en la literatura para referirse a una amplia variedad de enzimas que catalizan específicamente la hidrólisis de los FOSFATIDILINOSITOLES. . 0.77
Fosfolipasa D. Lecitinasa D . Enzima que se encuentra en la mayoría de los tejidos vegetales. Hidroliza glicerofosfatidatos dando lugar a la formación de ácido fasfatídico y una base nitrogenada como la colina. Esta enzima también cataliza las reacciones de transfosfatidilación. EC 3.1.4.4. . 0.76
Lisofosfolipasa. Lecitinasa B . Lisolecitinasa . Fosfolipasa B . Enzima que cataliza la hidrólisis de un solo enlace éster de ácido graso en los lisoglicerofosfatidatos, con la formación de gliceril fosfatidatos y un ácido graso. EC 3.1.1.5. . 0.75
Lectinas. Lectinas de Animal . Isolectinas . Aglutininas Vegetales . Hemaglutininas Vegetales . Fitoaglutininas . Aglutininas de Plantas . Proteinas que tienen la característica común de unirse a los carbohidratos. Algunos ANTICUERPOS y proteinas matabolizadoras de carbohidratos (ENZIMAS)también se unen a los carbohidratos, aunque sin embargo no se consideran como lectinas. Las LECTINAS DE PLANTAS son proteinas unidas a carbohidratos que han sido primariamente identificadas por su actividad hemaglutinante (HEMAGLUTININAS). Sin embargo, en las especies animales hay una variedad de lectinas que tienen diversas funciones a partir del reconocimiento de carbohidratos específicos. . 0.71
Fosfolipasas A1. Lecitinasa A1 . Fosfolipasa A1 . Licitinasa A . Fosfolipasa que hidroliza el grupo acilo unido a la posición 1 de los FOSFOGLICÉRIDOS. . 0.70
Fosfatidilcolina-Esterol O-Aciltransferasa. Lecitina Colesterol Aciltransferasa . Lecitina Aciltransferasa . Enzima secretada del hígado en el plasma de muchas especies de mamíferos. Cataliza la esterificación del grupo hidroxilo del colesterol de las lipoproteínas mediante la transferencia de un ácido graso de la posición C-2 de la lecitina. En la enfermedad familiar de la deficiencia de lecitina-colesterol aciltransferasa, la ausencia de la enzima produce un exceso de colesterol no esterificado en el plasma. . 0.58