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 Categorias DeCS

D10 Lípidos .
D10.212 Grasas .
D10.212.302 Grasas de la Dieta .
D12 Aminoácidos, Péptidos y Proteínas .
D12.776 Proteínas .
D12.776.256 Proteínas de la Dieta .
D27 Acciones y Usos Químicos .
D27.720 Usos Especializados de Sustancias Químicas .
D27.720.372 Ingredientes Alimentarios .
D27.720.372.300 Aditivos Alimentarios .
D27.720.372.300.385 Conservantes de Alimentos .
E05 Técnicas de Investigación .
E05.362 Análisis de los Alimentos .
G07 Fenómenos Fisiológicos .
G07.203 Nutrición, Alimentación y Dieta .
G07.203.300 Alimentos .
G07.203.300.375 Grasas de la Dieta .
G07.203.300.428 Proteínas de la Dieta .
G07.203.300.514 Ingredientes Alimentarios .
G07.203.300.514.500 Aditivos Alimentarios .
G07.203.300.514.500.700 Conservantes de Alimentos .
J01 Tecnología, Industria y Agricultura .
J01.576 Industrias .
J01.576.423 Industria de Alimentos .
J01.576.423.850 Tecnología de Alimentos .
J01.576.423.850.100 Análisis de los Alimentos .
J01.576.423.850.700 Conservación de Alimentos .
J01.576.423.850.730 Calidad de los Alimentos .
J02 Alimentos y Bebidas .
J02.500 Alimentos .
J02.500.375 Grasas de la Dieta .
J02.500.428 Proteínas de la Dieta .
J02.500.514 Ingredientes Alimentarios .
J02.500.514.500 Aditivos Alimentarios .
J02.500.514.500.700 Conservantes de Alimentos .
N06 Medio Ambiente y Salud Pública .
N06.850 Salud Pública .
N06.850.601 Calidad de los Alimentos .
SP4 Salud Ambiental .
SP4.001 Salud .
SP4.001.032 Alimentos .
SP4.001.032.353 Análisis de los Alimentos .
SP4.001.032.358 Calidad de los Alimentos .
SP4.001.032.363 Conservación de Alimentos .
SP6 Nutrición en Salud Pública .
SP6.006 Dieta .
SP6.006.017 Macronutrientes .
SP6.006.017.018 Proteínas de la Dieta .
SP6.006.017.023 Grasas de la Dieta .
SP6.041 Alimentos .
SP6.041.117 Análisis de los Alimentos .
SP6.041.122 Calidad de los Alimentos .
SP6.041.132 Conservación de Alimentos .
VS2 Vigilancia Sanitaria de Productos .
VS2.001 Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas .
VS2.001.001 Alimentos .
VS2.001.003 Producción de Alimentos .
VS2.001.003.001 Inspección de Alimentos .
VS2.001.003.001.001 Calidad de los Alimentos .
VS2.001.003.001.003 Análisis de los Alimentos .
VS2.001.003.001.006 Conservación de Alimentos .
VS2.001.003.004 Tecnología de Alimentos .
VS2.001.003.004.005 Aditivos Alimentarios .
VS2.001.003.004.005.008 Conservantes de Alimentos .
 
 Términos
 Sinónimos e Históricos		Documentos
LILACS e MDL		 
Conservación de Alimentos .
Conservación de los Alimentos .
Curado de Alimentos .
Desecación de Alimentos .
Deshidratación de Alimentos .
Salazón .
Preservación de Alimentos .
Preservación de los Alimentos .
Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento. .
0.74
 
Conservantes de Alimentos .
Conservantes Alimentarios .
Conservantes de los Alimentos .
Conservadores Alimentarios .
Conservadores de Alimentos .
Conservador .
Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos. .
0.52
 
Proteínas de la Dieta .
Proteínas Alimentarias .
Proteínas de los Alimentos .
Proteínas en la Dieta .
Proteínas Dietéticas .
Proteínas obtenidas de los alimentos. Son la principal fuente de aminoácidos esenciales. .
0.48
 
Calidad de los Alimentos .
Calidad Alimentaria .
Las calificaciones de las características de los alimentos, que incluyen el sabor, apariencia, contenido nutricional, y la cantidad de contaminación microbiana y química. .
0.47
 
Alimentos .
Alimento .
Sustancias absorbidas por el cuerpo para proporcionar nutrición. .
0.46
 
Grasas de la Dieta .
Grasa Alimentaria .
Grasa de la Dieta .
Grasa en la Dieta .
Grasas Alimentarias .
Grasas de la Alimentación .
Grasas de los Alimentos .
Lípidos de la Dieta .
Lípidos en la Dieta .
Grasas en la Dieta .
Grasas Dietéticas .
Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates. .
0.46
 
Análisis de los Alimentos .
Análisis Bromatológico .
Análisis de Alimentos .
Bromatología .
Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO. .
0.46