Conservación de Alimentos. Conservación de los Alimentos . Curado de Alimentos . Desecación de Alimentos . Deshidratación de Alimentos . Salazón . Preservación de Alimentos . Preservación de los Alimentos . Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento. . 0.80
Pérdidas de Alimentos. Se refiere a aquellos alimentos que se deterioran en el proceso de almacenamiento y traslado a los centros de distribución y comercialización. . 0.34
Contaminación de Alimentos. Deterioro de Alimentos . Adulteración de Alimentos . Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje. . 0.31
