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 Categorias DeCS

VS2 Vigilancia Sanitaria de Productos .
VS2.001 Control y Fiscalizacin de Alimentos y Bebidas .
VS2.001.003 Produccin de Alimentos .
VS2.001.003.004 Tecnologa de Alimentos .
VS2.001.003.004.006 Coadyuvantes de Tecnologa de Alimentos .
 
 Trminos
 Sinnimos e Histricos
Documentos
LILACS e MDL
 
/anlogos & derivados .
/anlogos y derivados .
/derivados .
Usado con frmacos o compuestos qumicos para sustancias que derivan de la misma molcula o tienen una estructura electrnica similar, pero que difieren por la adicin o sustitucin de otros tomos o molculas. Usado cuando el descriptor especfico o de grupo apropiado no existe en el DeCS. .
0.70
 
Coadyuvantes de Tecnologa de Alimentos .
Cualquier sustancia que no se consume por s mismo como un ingrediente alimentario y que se emplea intencionalmente para obtener un finalidad tecnolgica durante el tratamiento o fabricacin. Son eliminados o inactivados de la comida en el producto final, pero se admite la presencia de vestigios de la sustancia o sus derivados. .
0.31
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